THÁI CÔNG không chỉ được biết đến là một công ty thiết kế nội thất cao cấp theo tiêu chuẩn châu Âu. Thương hiệu THÁI CÔNG còn gắn với một nhà hàng mang phong vị ẩm thực Việt cao cấp, dành cho những vị khách muốn khám phá sự độc đáo của ẩm thực Việt Nam.
Nhà hàng được đặt tên là THÁI CÔNG Gourmet Vietnamese Fusion Cuisine với mong muốn nâng vị thế của ẩm thực Việt lên một tầng cao mới. Theo NTK Quách Thái Công, những món ăn thượng hạng cần được thưởng thức trong một không gian sang trọng và ấm cúng. Vì thế mà anh tạo ra một nhà hàng có đủ những chuẩn mực quốc tế. Nhà hàng không chỉ được thiết kế tinh tế mà mỗi vật dụng trang trí còn mang ý đồ của nhà thiết kế. Từ bàn, ghế, cách sắp sếp nội thất, đến âm thanh , ánh sáng hay những vật dụng trang trí đều được tính toán để tạo cảm giác sang trọng, đẹp mắt và ấm cúng.
NTK Quách Thái Công cho rằng “Một bữa ăn hoàn hảo chính là đỉnh cao của văn hoá và phong cách sống. Từ món ăn cho đến cách thưởng thức, từ không gian đến trang phục, từ cách nhân viên phục vụ đến cử chỉ của những vị khách, tất cả là sự hoà hợp của văn minh, lịch sự và thời thượng”.
Đối với ẩm thực, Nhà hàng THÁI CÔNG chú trọng đến chất lượng của món ăn, cũng như nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu, thực phẩm. Các món ăn của nhà hàng THÁI CÔNG là sự kết hợp giữa gia vị đặc trưng của Việt Nam với phong cách chế biến theo kiểu nhiều quốc gia, các món ăn vẫn giữ được hương vị Việt nhưng mang một phong cách mới mẻ và hiện đại.
Với những món như Đùi nai New Zealand nướng với hạt mắc khén vùng Tây Bắc, Ức vịt Pháp nướng sốt nước mắm Thái, Gan ngỗng áp chảo nước mắm Nhĩ kèm sốt nam việt quất, Súp Miso tôm càng xanh, củ hủ dừa, nấm hương hay Cá mú đen hấp cùng nước sốt rau răm… được bài trí một cách tỉ mỉ, tinh tế để khiến món ăn trông đẹp mắt và cũng để kích thích vị giác.
Ngoài việc trang trí các món ăn, nhà hàng đặc biệt sử dụng bộ đồ ăn chất liệu sứ cao cấp từ hãng Sieger by Fürstenberg của Đức. Đặc trưng của sản phẩm này là nhẹ, trong, khó bể được viền vàng 18K và được làm thủ công bởi những người thợ lành nghề. Bên cạnh đó, thực khách đến với THÁI CÔNG có thể thưởng thức Champagne hoặc Sake trong bộ ly pha lê Baccarat của Pháp. Tiêu chí trong việc chọn lựa bộ dụng cụ ăn chính là đẹp, chất lượng, lâu năm và nổi tiếng. Bởi Thái Công vốn đề cao sự thời thượng và lối sống chuẩn mực.
Đặc biệt, chương trình ăn tối chỉ có vào tối thứ bảy hàng tuần, khuôn viên của nhà hàng với sức chứa tối đa tầm 35 thực khách và chỉ nhận cao nhất 6 khách cho một bàn, và yêu cầu khách trên 16 tuổi với trang phục lịch lãm cho chương trình ăn tối. Bởi nhà hàng Thái Công đề cao không gian riêng tư, thân mật của tất cả các vị khách ghé đến đây và một dịch vụ chu đáo cho tất cả các khách hàng.
